স্যান্ডউইচ তৈরির সহজ নিয়ম
হ্যালো? আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ার এ স্বাগতম! আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। ইনশাআল্লাহ আপনারা আজকে একটি সহজ রেসিপি স্যান্ডউইচ তৈরির নিয়ম আলোচনা করবো, যে রেসিপিটি পেয়ে আপনারা সবাই আরও বেশি ভালো থাকবেন।
স্যান্ডউইচ তৈরির সহজ নিয়ম।
শিরোনাম : স্যান্ডউইচ তৈরির সহজ নিয়ম।
ভূমিকা :
আপনারা সবাই নিজের মতো করে অনেক স্যান্ডউইচ রেসিপি তৈরি করেছেন, কিন্তু আজ এমন একটি সহজ নিয়মে আপনাদের স্যান্ডউইচ তৈরি করার নিয়ম বর্ননা করবো,যা আপনারা সবাই একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে।
স্যান্ডউইচ তৈরির উপকরন :
১/১ টি মাঝারি সাইজের ফুলকপি, ডাঁটা ও ছোট ছোট ফুল কেটে রাখা,
২/ ৪০ গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান পনির,
৩/ ১ টি ডিম,
৪/ ৮ টুকরো সাদা চেডার চিজ ও
৫/ ২কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করা ভাত।
স্যান্ডউইচ তৈরির নিয়ম :
#প্রথমে স্যান্ডউইচের জন্য একটি বেকিং ট্রে রেডি করে রাখতে হবে।তারপর একটি বেকিং পেপার বা যেকোনো ধরনের পেপার চারকোনা করে বসিয়ে রাখতে হবে প্রত্যেকটা ট্রে তে।
# এরপর একটি ফুড প্রসেসরে ফুলকপি ছোট ছোট ফুল আকারের টুকরো টুকরো করে রাখুন। এখন ফুলকপিকে পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলো একটি বাটিতে রাখতে হবে পানি ছেঁকে।
#একটি বড় মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা চুলায় চালের কিছু দানা পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা ফুলকপিগুলোকে স্বাদমতো লবন ও এক চিমটি হলুূদ দিয়ে ১ টি বাটিতে নিয়ে ফুলকপিগুলোকে পানি দিয়ে নিতে হবে,যাতে মাইক্রোওয়েভে নরম এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট ফুলকপিকে রাখতে হবে এটার ভেতরে। মাইক্রোওয়েভ থেকে সরিয়ে 3 মিনিটের জন্য আবার নাড়ুন। যাতে সব ভালোভাবে রান্না হয়।
#মাইক্রোওয়েভে পানি প্রায় শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট নাড়ুন যাতে ফুলকপি শুকনো এবং গুঁড়া দেখায়। ভাত রান্না এবং ফুলকপিকে পারমেসান পনির, ডিম এবং ভেষজ মশলা যেমন- মরিচের গুঁড়ো, বাখরের গুড়ো দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি হবে।
#তারপর মিশ্রণটিকে ৮টি সমান অংশে ভাগ করুন; বেকিং ট্রেতে ঢেলে নিতে হবে । প্রায় ১ সেন্টিমিটার পুরু বর্গাকার পাউরুটির টুকরোগুলিতে স্লাইস করুন, আপনার নাকলস এবং আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে।
#এরপর বেকিং ট্রেতে রাখা স্লাইসগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, ১৫ থেকে ১৮ মিনিট। তারপর ওভেন থেকে নামিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সাবধানে বেকিং শীটটি স্লাইড করুন। ৪ ফুলকপির রুটির স্লাইসের উপরে চেডার পনিরের ১টুকরা রাখুন। অন্য আরও ৪টি ফুলকপির উপরে আরও ১ টুকরা পনির রেখে ওভেনে গ্রিলটি আবার প্রিহিট করুন। গ্রিলের নীচে স্যান্ডউইচগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না পনির পুরোপুরি গলে যায় এবং স্যান্ডউইচের রুটিগুলো যাতে ৫ থেকে ১০ মিনিটের মধ্যে হয়ে যাবে।
আর্টিকেল এর শেষ কথা :
এভাবে উপরিউক্ত নিয়মে খুব সহজে মজাদার স্যান্ডউইচ আপনারা সবাই তৈরি করতে পারবেন। আজকের এই স্যান্ডউইচ রেসিপিটি বুঝতে সমস্যা হলে আপনারা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করবেন তাহলে আমি খুব সহজে নিয়মটি আবারও বুঝিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করবো ইনশাআল্লাহ।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url